Gîte d'étapes en plein coeur de la réserve
naturelle pour les amoureux de la nature

Terrasse Auberge de Py

Terrasse ensoleillée pour déguster une bonne Bière Locale Cap D'ona

Gîte d'étapes en plein coeur de la réserve
naturelle pour les amoureux de la nature

Assiette de Pays après votre r

Charcuteries locales, fromages locaux, fruits et légumes de saison, bios... le bonheur à portée de fourchette

Gîte d'étapes en plein coeur de la réserve
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Restaurant de L'Auberge de Py (66)

Cuisine de terroir,  et 100 % "fait maison"

Le restaurant de l'Auberge de Py offre une cuisine de terroir élaborée à partir des produits locaux. 

Des plats catalans ou plus généralement "Sud-Ouest" : l'hiver vous y trouverez des plats mijotés tels l'ouillade ou la garbure, les boules de Picoulat, tajines de veau, agneau en sauce, tartiflettes... l'été des plats évidemment plus "frais" comme l'escalivade, salades, servies avec des côtelettes d'agneau, travers de porc, magrets de canard,...

Toute l'année l'Auberge de Py sert l'"Assiette de Pays", composée de divers produits locaux : fromages (brebis, chèvre, vache), charcuteries élaborées dans la vallée, miel, fruits et légumes,... et un dessert du jour réalisé à partir des mêmes conditions. 

A noter que régulièrement des manifestations telles que des concerts et conférences sont organisées. Elles sont accompagnées d'un menu de saison, pour vous assurer des soirées conviviales entre amis ! Le restaurant ne peut accueillir que 25 personnes, pour connaitre les festivités à venir consultez la page "Actualités".

 

 

Ouvertures

Du 1er  novembre au 31 mars : nous nous ferons un plaisir de accueillir, avec des plats d'hiver soigneusement mijotés, mais pour ce, les services ont lieu uniquement sur réservation, au plus tard la veille pour le lendemain !

Du 1er mai au 30 octobre : fermé mardi midi et mercredi midi. Réservation fortement conseillée.

En juillet et août, le service est assuré 7 jours sur 7, de 7h30 à 14h et de 19h à 21h30.

Le midi: restauration rapide " de terroir". A partir de 8 €. Nous vous suggérons la formule assiette de pays (crudités, légumes ou frites, charcuteries locales, fromages locaux accopagnés d'un petit pot de miel de Py,..). Mais nous servons aussi des sandwichs, "omelettes de terroir", "salades de pays", ... selon produits de saison. Les desserts sont conçus sur le même principe.

Le soir: Plat seul 13 €, entrée + plat ou plat + dessert 19 €, entrée + plat + dessert 23 € (+ fromage 27€) 

Groupes (à partir de 8 personnes)

Restauration seule, 1/2 pension ou autre formule, n'hésitez pas à nous contacter pour un devis. Sur demande nous organisons anniversaires, banquets (chasse, associations,...), et autres évènements pouvant être accompagnés d'animation musicale. 

Les desserts faits maison

Merci Delphine!

Tables du repas de la Saint Va

Confort et chaleur

Les produits utilisés pour la confection des menus sont issus de productions artisanales locales, pour une majorité, certifiées Biologiques. Ci-dessous nos partenaires locaux (en vert les exploitations certifiées biologiques) :

Viandes et charcuteries :

  • Maison Xifre à Sahorre (charcuterie et divers boucherie)
  • Mas de la Guardia à Serdinya (agneau, veau, autruche)
  • Mas Lluganas à Mosset (canard)

Fruits et légumes :

  • Angèle Manauta à Escaro (divers légumes)
  • Mas d'en Benissac à Fuilla (divers légumes, pommes et framboises)
  • Jeanine Brunet (pommes, framboises)
  • Fillols à Pia (divers fruits et légumes)
  • Le Petit Primeur à Vernet-les-Bains : divers fruits et légumes

Fromages :

  • Fromagerie Martzolf à Py (chèvre)
  • Les Bergers de Mantet à Mantet (brebis)
  • Mas Guiter et Ferme La Callola à Sahorre (vache)

Autres produits utilisés au restaurant-bar :

  • Miel : Jean-Luc Verdaguer à Py
  • Safran : Della Roma à Sahorre
  • Jus de fruits : SAOR à Sahorre
  • Bissap et jus de gingembre : Michèle Guasch à Sahorre
  • Liqueurs artisanales : Yves Garnier à Sahorre
  • Apéritifs : Domaine du Dernier Bastion à Maury
  • Bières : Brasserie Cap d'Ona
  • Vins : Mas Camps, Mas Amiel, Cazes, Lesquerde,...